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Este otoño atrévete a consentirte con encanto oriental y prueba auténticos platillos japoneses y coctelería a base de ginebra artesanal, en reconocidos restaurantes de la Ciudad de México, con la campaña #AliveWithTheSeasonsOfJapan de Roku Gin. Una propuesta única, pensada para los amantes del buen comer y el buen beber, al más sofisticado estilo nipón.
Roku Gin y los reconocidos restaurantes Suntory (varias sucursales), Shu (en Santa Fe) y los restaurantes que componen a Grupo Ikigai (Miru en Polanco, Ikigai en San Ángel, Umai en la Colonia Roma) están listos para presentar al comensal platillos y cócteles de primera.
A través de estos menús, se les invita a degustar genuinos platillos japoneses con una coctelería cuidadosamente curada, creando así una sinergía inigualable de sabores. La mixología corre a cargo de Roku Gin. Compuesto por seis botánicos típicos de la cultura japonesa – Flor de sakura, hoja de sakura, piel de yuzu, té sencha (té verde), té gyokuro (té verde refinado) y pimienta de sansho – es un líquido muy versátil para ser disfrutado durante todo el año.
El menú de otoño en los restaurantes Suntory y Shu ya se encuentra disponible con vigencia al 30 de noviembre, con un costo de $230 pesos al seleccionar una botana más un cóctel. Por otro lado, el menú a cargo de Grupo Ikigai estará disponible a partir del 14 de octubre con vigencia al 11 de diciembre con un costo de $1,150 pesos.
En las sucursales participantes del restaurante Suntory, es posible elegir la botana Ebi Shinjyo Naruto Ague; pasta de camarón sobre nori enrollado en forma de “Naruto”, empanizado y frito. Este lujoso platillo muestra los remolinos de los extremos cortados y es ofrecido en la comida “Kaiseki”, la comida “Kaiseki” es una comida tradicional japonesa que mezcla sensaciones visuales y gustativas para narrar una ubicación y una temporalidad a través de los alimentos servidos. La segunda botana es un cono Frito con Salsa Tampico, cono relleno de salsa Tampico.
En Shu se encuentran disponibles las botanas Temari Yaki, compuesto por bolitas de arroz asadas rellenas de queso, tampico, con salsa a base de chile habanero, y el Tempura de Elote, platillo de Tempura de elote amarillo cortado en “Katsura muki” presentado para degustar en un solo bocado.
En ambos restaurantes se ofrece la misma coctelería con Roku Gin: Sweet Gin con ingredientes como maracuyá y hierbabuena, Bloody Gin preparado con lychees y jugo de pitaya roja y el cóctel Golden Hour con un toque de Lilet Blanc y Grand Marnier.
En los restaurantes de Grupo Ikigai (Miru en Polanco, Ikigai en San Ángel, Umai en la Colonia Roma) para abrir el apetito el chef propone un Tiradito de Huachinango acompañado del cóctel Roku Negroni infusionado con cacao y bitter de chocolate; como parte del segundo tiempo se sirven una serie de Nigiris: AKAMI, SHAKE, IKURA, UNAGI junto al cóctel Tom Collins con pimienta rosa. De tercero y como plato caliente un Udon con Rib Eye acompañado del cóctel White lady con espuma de limón y para cerrar esta experiencia gastronómica, se sirve una bomba de matcha.
Una propuesta seductora para disfrutar lo mejor de Japón.
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Roku Gin.
