Una cata sensorial en La Puerta del Sol que redefine el lujo contemporáneo
Más que una cata de vino en Ciudad de México, “El Arte de Compartir” fue una experiencia inmersiva que exploró el vínculo entre el vino, el tiempo y la conexión humana.
Desarrollada por Barton & Guestier —la casa vinícola más antigua de Bordeaux— en colaboración con La Puerta del Sol, esta velada reunió a expertos, creadores y amantes del vino en un formato que elevó la clásica degustación a un recorrido sensorial.
Una experiencia de vino en CDMX que va más allá de la cata tradicional
Desde el primer momento, la experiencia marcó una diferencia clara frente a otras catas de vino en México.
Cada invitado recibió un pasaporte, un charm para su copa y una pulsera que definía su recorrido. Más que un detalle estético, era el inicio de una narrativa estructurada en cinco momentos: Bon Voyage, Caractère, Savoir-Faire, L’art de vivre y Le Souvenir.
Caractère: historia del vino francés y legado de Bordeaux
Tras un brindis encabezado por Avelino Soberón junto a Claire Bigot y Audrey Clos Harrassowski, comenzó uno de los momentos clave de la noche.
Aquí, los asistentes descubrieron la historia de Barton & Guestier a través de anécdotas que conectan el vino con figuras históricas como Thomas Jefferson y Richard Nixon.
La degustación de vinos Saint-Émilion y Bordeaux permitió entender el carácter y la evolución del vino francés a lo largo del tiempo.
Savoir-Faire: cata comparativa de vinos franceses
Uno de los puntos más destacados fue la cata de contraste entre regiones vinícolas de Francia, diseñada para mostrar el dominio técnico de la casa.
A través de etiquetas como Châteauneuf-du-Pape y Château Magnol, los invitados exploraron diferencias en estructura, cuerpo y expresión, entendiendo en la práctica el verdadero significado del savoir-faire en la producción de vino.
L’art de vivre: cata sensorial a ciegas y experiencia inmersiva
La experiencia alcanzó su punto más sensorial con una cata a ciegas en Ciudad de México, donde los vinos se interpretaron a través de sensaciones y emociones.
El Côtes de Provence evocó la frescura de la costa francesa, mientras que el Beaujolais Villages transportó a escenarios más cálidos e íntimos. Este ejercicio reforzó la idea de que el vino no solo se degusta: se vive.
Gastronomía y maridaje: la experiencia culinaria de El Trujal
La propuesta gastronómica estuvo a cargo de Rodrigo Reyes y Pablo San Román de El Trujal, un espacio en Polanco que destaca por su enfoque en el aceite de oliva y su estética contemporánea.
Los canapés dulces y salados acompañaron los vinos, elevando la experiencia de maridaje y consolidando el evento como una de las mejores experiencias gastronómicas en Polanco.
Le Souvenir: una experiencia de vino que se convierte en recuerdo
Como cierre, “Le Souvenir” invitó a los asistentes a escribir una razón para celebrar, transformando el momento en algo personal y duradero.
Cada mensaje acompañó una botella de Côtes du Rhône, convirtiéndose en un recuerdo tangible de una noche donde el vino fue solo el punto de partida.
Una experiencia de vino en México que redefine el arte de compartir
Con la presencia de perfiles clave del mundo del vino y el lifestyle como María Forcada y Cecilia Murillo, la velada se consolidó como un referente dentro de las experiencias de vino premium en Ciudad de México.
“El Arte de Compartir” no fue solo una cata. Fue una exploración del vino como lenguaje, como ritual y como punto de encuentro.
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Statement-Alan González S. ©
